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除了中國(guó),韓國(guó)人也在過(guò)“熱鬧端午”,就是畫風(fēng)有些不太一樣
2020.05.14

節(jié)日是指那些日常生活中值得被紀(jì)念的日子,也是一個(gè)民族文化的集中體現(xiàn)。對(duì)于一個(gè)民族來(lái)說(shuō),數(shù)千年的文化史中總會(huì)發(fā)生很多的事情,所以也就因而誕生了節(jié)日。因此,每一個(gè)節(jié)日承載的含義都并不相同,但卻讓人覺(jué)得深刻。就比如這個(gè)盛夏時(shí)分中即將到來(lái)的節(jié)日,就承載著一份中國(guó)人的非凡感情。


中國(guó)夏天的代表性節(jié)日——端午節(jié)

這個(gè)盛夏中的節(jié)日就是“端午節(jié)”,也被稱為龍舟節(jié),天中節(jié),正陽(yáng)節(jié)等等,是一個(gè)在農(nóng)歷五月初五發(fā)生的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,和春節(jié),清明節(jié),中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。其實(shí)你也能發(fā)現(xiàn),中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日是各自分散在四季當(dāng)中,成為當(dāng)季的代表性節(jié)日,而端午就是盛夏之中的代表性節(jié)日,也讓炎炎夏日中增添了不少節(jié)日氣氛。

端午是怎么來(lái)的呢?事實(shí)上的它的演變路線有些曲折。最早的時(shí)候端午節(jié)是南方吳越先民創(chuàng)立用于拜祭龍祖的節(jié)日,上古先民出于對(duì)龍的原始崇拜,所以選擇了“五月五龍升天”的黃道吉日來(lái)祭拜龍祖。不過(guò)在北方的先民看來(lái),端午則是“惡月惡日”,他們認(rèn)為這個(gè)節(jié)日是并不吉祥的,所以嚴(yán)禁在這一天出生。但這些風(fēng)俗,后來(lái)又新增了一個(gè)含義,那就是紀(jì)念屈原,所以端午節(jié)活動(dòng)風(fēng)俗多種多樣,是數(shù)千中國(guó)民族的文化沉淀而塑造的,所以人們也會(huì)選擇在那天的時(shí)候進(jìn)行劃龍舟,包粽子等等習(xí)俗,用來(lái)慶祝。


韓國(guó)也有端午,就是畫風(fēng)有些不同

不過(guò)這個(gè)對(duì)于中國(guó)人十分熟悉的節(jié)日,其實(shí)在外國(guó)也不是沒(méi)有人過(guò)。因?yàn)楣糯袊?guó)強(qiáng)盛而塑造的漢字文化圈,全球也有不少國(guó)家也過(guò)端午節(jié)。就比如韓國(guó)這里其實(shí)也有一個(gè)“端午節(jié)”,并且也同樣入選了世界人類遺產(chǎn)名錄,所以就有很多人疑惑了,為何韓國(guó)端午會(huì)專門被單獨(dú)進(jìn)行申遺,它和中國(guó)端午有什么不同嗎?事實(shí)上,韓國(guó)端午和中國(guó)端午還真的不太一樣。


在韓國(guó)的重午期間,其實(shí)也有一個(gè)端午的存在,那就是江陵端午祭,它是韓國(guó)江源道江陵市所特有的一個(gè)巫俗祭祀活動(dòng),也是屬于韓國(guó)本土孕育的一個(gè)節(jié)日,在每年農(nóng)歷4月15號(hào)到5月初七,為期20天到1個(gè)月,是韓國(guó)本土一個(gè)特別重要的節(jié)日。

不同江陵端午祭和中國(guó)端午節(jié)有何不同?

不過(guò)和我們紀(jì)念屈原不同,韓國(guó)的江陵端午祭的節(jié)日內(nèi)涵和我們是完全不同的,它實(shí)際上是一種祭祀活動(dòng),包括送神儀式,迎神游行,巫祭,官奴假面戲,鄉(xiāng)土民謠競(jìng)賽等等的節(jié)日形式,是韓民族用來(lái)慶祝的一個(gè)活動(dòng)。如果要說(shuō)中國(guó)的端午節(jié)最重要的是吃粽子,那么韓國(guó)端午節(jié)則是需要在當(dāng)天進(jìn)行洗頭發(fā),所以它和我們中國(guó)的端午節(jié)是沒(méi)有啥關(guān)系的。也因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日風(fēng)俗擁有著豐富的韓國(guó)風(fēng)俗,所以韓國(guó)的端午節(jié)在1967年的時(shí)候就被指定韓國(guó)第13號(hào)重要無(wú)形文化遺產(chǎn),也在2005年11月25號(hào)成功申遺,被指定是人類口頭和無(wú)形遺產(chǎn)。


同樣的中國(guó)的端午節(jié)也是中國(guó)首個(gè)被申遺的節(jié)日。這些都表明世界文化的多樣性,盡管名字相似,但是文化內(nèi)涵卻并不一。

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《粽子》和《速凍餃子》CAC國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)專家組研討會(huì)在嘉興舉行
2020.05.14

2019年12月13日,《粽子》和《速凍餃子》兩項(xiàng)CAC國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)專家組研討會(huì)在嘉興希爾頓逸林酒店召開(kāi)。本次會(huì)議受國(guó)家衛(wèi)生健康委委托,由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)承辦,浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司協(xié)辦。

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司張志強(qiáng)副司長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)評(píng)估中心(國(guó)家衛(wèi)健委直屬中心)盧江主任、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化總工程師張麗君、嘉興市政府副秘書長(zhǎng)郭保東等領(lǐng)導(dǎo)出席此次會(huì)議?!遏兆印泛汀端賰鲲溩印稢AC國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)專家組研討會(huì)在嘉興希爾頓逸林酒店召開(kāi)

上午9時(shí)會(huì)議開(kāi)始,嘉興市政府副秘書長(zhǎng)郭保東上臺(tái)發(fā)表致辭。他首先對(duì)前來(lái)與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專家們表達(dá)誠(chéng)摯的歡迎。他表示,嘉興素有中國(guó)“粽子之鄉(xiāng)”的美譽(yù),粽子承載著嘉興的文化,是代表嘉興的閃亮名片。此次五芳齋公司能夠參與“粽子”相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)起草制定工作,既是公司硬實(shí)力的體現(xiàn),也是嘉興的榮光。嘉興市政府也將一如既往給予關(guān)注和支持,借此機(jī)會(huì)推動(dòng)更多的傳統(tǒng)食品走向國(guó)際市場(chǎng)。

會(huì)上,與會(huì)人員就粽子、速凍餃子CAC國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)情況,粽子、速凍餃子國(guó)內(nèi)工作組成員的權(quán)力和義務(wù),CAC國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作程序和要求,兩項(xiàng)CAC國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定的時(shí)間進(jìn)度、工作計(jì)劃和草案內(nèi)容及專家分工安排做出了闡述。

會(huì)議期間,與會(huì)的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任盧江、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心首席科學(xué)家朱彧等一行還參觀了五芳齋產(chǎn)業(yè)園。

2019年9月在印度果阿召開(kāi)的第21屆國(guó)際法典委員會(huì)亞洲區(qū)域協(xié)調(diào)會(huì)上,由中國(guó)代表團(tuán)提出的《粽子》、《速凍餃子》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案通過(guò)立項(xiàng)審查正式立項(xiàng)。這意味著這兩項(xiàng)產(chǎn)品的CAC標(biāo)準(zhǔn)將以中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)作為范本來(lái)起草。自2016年首次《粽子》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案起,五芳齋就全程參與該標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作,利用自己多年來(lái)在粽子行業(yè)累計(jì)的豐富專業(yè)知識(shí)和在國(guó)際粽子市場(chǎng)的影響力,積極承擔(dān)起了標(biāo)準(zhǔn)文案整理,資料收集,推介視頻準(zhǔn)備以及粽子產(chǎn)品的介紹工作,讓參與商議的外國(guó)專家學(xué)者更詳細(xì)、直觀了解中國(guó)粽子,從而為此次國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)立項(xiàng)審查發(fā)揮巨大作用。

粽子作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食,在我國(guó)有著悠久的歷史。隨著中國(guó)與國(guó)際接軌,粽子也逐漸走向國(guó)際舞臺(tái),受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。作為粽子的最大產(chǎn)出國(guó),制定“粽子”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),意味著我國(guó)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)上擁有越來(lái)越強(qiáng)的話語(yǔ)權(quán),意味著我國(guó)的傳統(tǒng)特色食品已經(jīng)走出國(guó)門,在國(guó)際市場(chǎng)嶄露頭角。

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